蒟蒻果冻和普通果冻哪个好

魔芋果冻和普通果冻的区别在于:一是成分不同，魔芋果冻的成分是纯天然的，普通果冻中添加了一些食品添加剂；其次是不需要营养，魔芋果冻热量和脂肪较低，普通果冻甜度和脂肪较高，等等。

普通果冻是以水、糖等食品配料为主要原料，辅以食品添加剂，经过溶胶、调配、灌装、冷藏等工艺制成。不同的模具可以制成不同的形状。

魔芋果冻在生产过程中是通过加热冷藏来固化的，而普通果冻是完全通过明胶来固化的。从原料上看，前者比后者更健康。