可作为酸碱指示剂的水果

草莓、杨梅、蓝莓、樱桃、葡萄可以作为酸碱指示剂。此外，苋菜、胡萝卜、紫薯、茄子、洋葱等蔬菜也可作为酸碱指示剂。酸碱指示剂用于酸碱滴定。天然酸碱指示剂可以从水果和蔬菜中提取。

由于酸碱指示剂都是弱有机酸或弱有机碱，它们在不同酸碱溶液中的电离程度不同，所以会呈现不同的颜色。

pH试纸由各种指示剂混合而成。通常pH试纸是金黄色的，pH & asymp5.可以看出，为了减少空气体中CO2对测定的影响，指示剂混合物已调整为弱酸性，而不是中性。