红酒怎么分别贵不贵

因为14度以上的红酒很难调配，整个制作过程也很复杂，需要非常精湛的工艺来制作，所以价格会偏高。红酒的度数大多在10-15度之间，只有少数在7度或高达16度。

红酒为什么14度以上比较贵
葡萄酒的酒精度主要取决于当时采摘的葡萄的含糖量。通常情况下，葡萄酒的酒精浓度在7到16.2度之间，因为一旦酒精浓度超过16.2度，酵母就停止了活动。

葡萄酒的发酵是一个复杂的化学反应过程，但发酵可以简单地表示为:葡萄中的糖+酵母→酵母；酒精+二氧化碳+热量。所以14度的红酒是好红酒，所以会贵一些。

大部分优质葡萄酒都在13.5度以上，保证了度数，保证了口感，也有利于保存。而14度的酒，在干净低温的条件下，可以保存7到10天。