食用油脂制品是反式脂肪酸么
作者：kaifamei 来源：辰乐游戏 时间：2022-02-14 00:00:00
食用油和脂肪不是反式脂肪酸。反式脂肪酸也叫& ldquo反式脂肪。，是一种分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，可以给食品增添风味。可以说食用乳化油含有反式脂肪酸，但不能说食用乳化油就是反式脂肪酸。
食用乳化油脂是什么
【/br/】食用乳化油又称液体植脂末、脂肪油、植物奶油、植物奶油，主要由大豆等植物油、水、盐、奶粉等制成。乳化油主要用于糕点、速冻食品、方便食品、糕点和熟肉制品等的加工。，可以防止面食和糕点的老化。
乳化油稳定，也可用于野战干粮、压缩饼干等军用食品。，具有延长食品保质期的特点。
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