开心果油脂多吗

开心果富含油脂。开心果中的含油量约为45.1%，是典型的高脂肪食品。虽然大部分是不饱和脂肪酸，但对健康有益。但如果吃多了，身体无法将油脂完全代谢掉，就会转化为脂肪储存在体内，造成肥胖。

不饱和脂肪包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，其含量分别约为23g/100g和14g/100g，饱和脂肪的含量很低，约为6g/100g。

开心果的蛋白质含量不低，20%左右。碳水化合物的含量约为28%，其中膳食纤维的含量高达10%左右。膳食纤维可以维持肠道健康。