动物奶油跟植物奶油的区别是什么

动物奶油是从全脂牛奶中分离出来的奶油，表面有柔和的黄色光泽，有扑鼻的奶香味，而植物奶油是用大豆等植物油制成的奶油，加水、盐、奶粉混合而成，呈纯白色，口感更甜。

动物奶油与植物奶油区别
动物奶油和植物奶油的储存条件不同。因为动物奶油是全天然的，所以需要在2-8摄氏度的低温下保存。而植物奶油相对容易保存，可以在室温下保存。

动物奶油和植物奶油难度不同。相对来说，动物奶油不易糊，不易成型，而植物奶油较易糊，较易成型。市面上有些形状各异的蛋糕是用植物奶油做的。

动物奶油和植物奶油的味道不一样。因为在加工的过程中放了糖浆，所以植物奶油的甜度比动物奶油的甜度要高，但是从口感上来说，动物奶油比较清爽，也有牛奶的香味。