炒猪肉很多泡沫是怎么回事

炒好的猪肉是否可以大量泡着吃，要看具体情况。如果在油多的情况下泡沫很多，就可以吃了。如果用正常量的油炒，炒其他菜没有泡沫，可能是因为肉的问题。不建议这个时候吃。

炒肉前期产生的泡沫主要来自肉中残留的血水，并伴有一些杂质，可以去除。如果后期产生白色泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。

炒肉的时候会有泡沫。可能是因为肉没洗干净，里面有血。炒肉的时候血渗出来，导致起泡沫。最好先把肉焯一下再炸，去掉泡沫后再炸。