宁夏滩羊肉

羊肉滩是宁夏平原的特产。滩羊是羊的一种，主要产于宁夏平原，贺兰山以东，黄河流经的地方。滩上的羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，味道鲜美，没有腥味。除了宁夏各族人民食用，现在还运往中国各省市，出口中东。

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗、牛肉沫，调料是豆瓣、辣椒面、胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。

跳鲤鱼是传统名菜，属于天津菜。它是用带鳞的活鲤鱼油炸而成，因其鱼形似在网中挣扎跳跃而得名。特点是鳞骨酥，肉鲜嫩，酸酸甜甜。