山葵和辣根是一样的吗
作者：kaifamei 来源：辰乐游戏 时间：2022-03-04 00:00:00
山葵和山葵的区别是产地不同，味道不同，用途不同，颜色不同。山葵和山葵的颜色区别是山葵是淡黄色的，而山葵是绿色的。
辣根和山葵的其它三个区别
产地不同:辣根原产于南欧和土耳其。早在80年前由英国人引入上海，在中国上海、江苏、山东等地均有栽培。芥末是一种起源于日本的香料。
口味差异:辣根含有异硫氰酸盐，使其只有辣味。芥末尝起来更像芥末。
用途:辣根主要用于西餐调味。它能给鱼和肉的菜肴增添风味，还能防止食物变质。山葵做成芥末酱，是用根和茎磨成的。它的颜色是鲜绿色的，有一种强烈的辣味。
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