鱼泡和鱼胶

鱼泡是鱼胶。鱼泡是由鱼组织中的胶原蛋白制成的水产品。鱼泡中含有大量的胶原蛋白，容易被人体吸收利用。鱼泡又叫鱼胶、鱼肚或鱼鳔。鱼泡和燕窝、鱼翅一样有名，而且& ldquo简& rdquo一个。

鱼明胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼明胶是一种理想的低脂高原蛋白食品。

鱼胶通常来自石鱼，鱼胶的营养成分还没有经过科学测定。据知，对鱼胶的需求导致加州湾的黄唇鱼、石斑鱼等许多物种濒临灭绝。