高度白酒能杀死海鲜里的寄生虫吗

不能。白酒可以杀死寄生虫的说法没有科学依据。举个简单的例子，厚度为5mm的新鲜食物浸泡在60%的白酒中。30分钟后，新鲜线虫的幼虫确实可以被杀死。但是，一旦进入胃中，白酒的浓度又会被稀释。此时白酒不具备杀死异尖线虫幼虫的能力。

烹饪。不会炒，可能炒的不彻底，炒的不均匀，还会留下活蛋。可先炒后炒，煮10分钟以上，达到高温消毒效果。

没有头，没有死虾。吃小龙虾的时候要避免吃头部，因为头部含有肝脏、胃、鳃等器官，容易积累很多污染物，包括寄生虫。