花椒和麻椒有啥区别

1.产地不同，花椒主要产于陕西、甘肃等地，辣椒主要产于贵州、四川、西藏等地。2.口感不一样，花椒香味浓郁，麻味适中，麻味重，持续时间长。3、颜色不同，辣椒的颜色是紫色的，辣椒的颜色是棕色的。

花椒香味浓郁，麻味适中。常用来和肉一起炒菜，可以有效去除肉的腥味。辣椒有很重的麻味，常用作川菜的调味品。

花椒常被用作调味品，也是许多中药和民间偏方的主要药材之一。花椒除了在川菜中作为调味品，还可以用来榨油。