海鲜汁是不是海鲜酱油
作者：kaifamei 来源：辰乐游戏 时间：2022-03-06 00:00:00
海鲜汁不是海鲜酱油。海鲜汁是一种调味品，可以自己拌，也可以用酱油做。相比海鲜酱油，味道更鲜。有些火锅店是店家自己准备的，吃的时候不要放太多，以免咸。
海鲜汁与海鲜酱油
传统的海鲜汁通常是将鲥鱼骨、干香菇、扇贝、香菜、芹菜、葱、香葱、姜、胡萝卜、青红椒等食材用清水熬制而成。
有些海鲜汁是用酱油和高汤混合制成的。这种海鲜汁的口感没有传统的好，但是制作工艺和方法比较简单，成本也比较低。
一般海鲜都是用特级酱油，提取海水鱼虾精华。是酱香和鲜味的结合，多用于搭配冷餐和烹调炒菜。
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