起酥油危害健康吗

在摄入合理的情况下，变短并没有那么可怕。人们认为起酥油很可怕，因为它含有反式脂肪酸，极难被人体吸收。摄入后会在体内堆积，对人体造成负担。但只要偶尔少量食用，对人体基本无害。

起酥油在固态下呈雪白，像猪油一样，有很好的可塑性和乳化性。它主要用于加工蛋糕、面包和油炸食品。有起酥油的甜点口感更脆，口感更好。

起酥油多用作食品加工的原料，但由于含有反式脂肪酸，所以在日常生活中，不要过量食用饼干、面包、蛋糕和油炸食品，以免对人体造成伤害。