牛奶为什么不溶于水

不是牛奶溶液，因为牛奶不符合溶液的特性和规律。牛奶是一种乳液。溶液是指清澈、透明、均匀、恒定的液体混合物，其分散质颗粒的半径应小于1nm，牛奶中含有大量的乳蛋白、脂肪和非脂肪乳固体，使其不清不透明，所以牛奶不是溶液。

一般来说，不溶于水的液体以小液滴形式存在的多相液体体系称为乳状液。所以，牛奶可以称之为乳液。

牛奶是从母奶牛身上挤出的奶。它是最古老的天然饮料之一，被称为白血。主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪容易被人体吸收。