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网上羊肉卷是真羊肉吗

作者:佚名 来源:辰乐游戏 时间:2022-01-15 00:00:00

一般来说,正宗的羊肉卷一定是纯羊肉做的,但是现在市面上的羊肉卷很多都不是纯羊肉,都是掺了其他肉类,尤其是一些便宜的羊肉卷,掺了一定比例的猪肉、鸭肉等。勾兑的猪肉越多,价格会越便宜,羊肉的臭味也会越少。

如何辨别羊肉卷是不是真羊肉
看颜色。假羊肉卷呈鲜红色或血红色,真羊肉卷呈粉红色或淡粉红色,不易变色,煮熟后浮沫少。假羊肉受到热水冲击后颜色会分散,而真羊肉肉质会变得紧实。

看价格。现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间。如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,那肯定不会是纯羊肉。

看质地。真正的羊肉卷质地非常细腻,如果和其他肉混在一起,质地非常粗糙,容易出现断线。

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