什么可以代替白凉粉和吉利丁片

白色果冻，俗称寒天或水晶布丁，具有质嫩滑、晶莹剔透、爽口可口的特点。丁基片又称明胶，是从鱼、猪、牛等动物的骨骼、皮肤或筋膜中提取的动物蛋白胶体。白果冻和石花菜片哪个更健康？感兴趣的朋友可以继续读下去了解一下:

1、颜色不同：吉利丁片为黄褐色，白凉粉为白色，半透明状。

1。颜色不同:石花菜片为黄褐色，而白果冻为白色半透明。

2、形状不同：吉利丁片为薄薄的片状，白凉粉为半透明的小立方块。
2.形状不同:石花菜片是薄片，白色果冻粉是半透明的立方体。

3、用途不同：吉利丁片作为一种食品添加剂，广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用。白凉粉是一种南方著名小吃。
3.用途不同:石花菜片作为一种食品添加剂，广泛应用于慕思的蛋糕、果冻生产中，主要起到稳定结构的作用。白凉粉是著名的南方小吃。

4、原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质。白凉粉以植物凉粉胶等原料制成。
4.原料不同:石花菜片是一种从动物骨骼中提取的深加工明胶制品，主要成分是蛋白质。白果冻是由植物果冻和其他原料制成的。

5、营养价值不同：吉利丁片的主要原料是明胶，而组成明胶的主要物质是蛋白质。白凉粉中含有天然的植物胶质，其含有80%的水分。
5.营养价值不同:明胶是吉利丁片的主要原料，蛋白质是明胶的主要原料。白色果冻含有天然植物胶，含80%水分。